by Umberto - martedì 7 ottobre 2014
...e Dandelion di San Francisco che è un altro importantissimo produttore "from beans to bars" che ha iniziato la propria esperienza con macchine temperatrici differenti dalle nostre ma dopo averci conosciuto ha sposato la nostra tecnologia ed il nostro servizio.
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by Umberto - lunedì 6 ottobre 2014
A proposito di amici... Anche French Broad Chocolates del Nord Carolina era presente a Seattle! Avendo qualche Unica e Kleego è sicuramente uno dei nostri più cari Clienti.
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by Umberto - venerdì 3 ottobre 2014
Ed oggi inizia la qualificazione itinerante del Campionato Italiano di Cioccolateria a Milano presso l'Hotel Sheraton Malpensa.
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by Umberto - sabato 27 settembre 2014
Il Festival del cioccolato dell'Ovest a Seattle che si terrà settimana prossima è un ritrovo per i più importanti produttori di cioccolato artigianale. Fbm c'è e sarà un occasione per rivedere Clienti non solo Usa ma provenienti dalle più lontate zone del mondo che si ritroveranno in questa affascinante manifestazione!
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by Umberto - venerdì 26 settembre 2014
A proposito di Re ( non solo del cioccolato!) e Regine ecco la Principessa Astrid, sorella del Re Alberto del Belgio, che apprezza il cioccolato di Jonas, nostro affezionato Cliente.
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by Umberto - giovedì 25 settembre 2014
Nel numero di Settembre di Pasticceria Internazionale, oltre alla copertina dedicata ad Fbm con Proxima ed il "Re del cioccolato" di Real Time, Ernst Knam, si trova anche una piacevole intervista con un'altro nostro Docente che quest'anno ha iniziato la collaborazione con la nostra Scuola: Stefan Krueger.
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by Umberto - sabato 13 settembre 2014
Ecco Matt ed Elaine di Atlanta, Georgia, USA.
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by Umberto - venerdì 12 settembre 2014
Anche a Parigi nello "stilosissimo" Cafè Pouchkine il cioccolato si tempera con Unica!
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by Umberto - giovedì 11 settembre 2014
Ecco la produzione eseguita nella Scuola di Las Vegas da Jean-Marie e due colleghi altrettanto affermati come Stephane Treand e Christophe Morel.
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by Umberto - domenica 7 settembre 2014
Da domani e per le prossime 2 settimane riparte il corso base di pasticceria e cake design di Cookerylab!
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