by Umberto - domenica 4 giugno 2017
Eccoci nella sala di temperaggio e cristallizzazione del nostro cioccolato "bean to bar" prodotto da semi dell'Equador e del Venezuela durante il corso svolto questa settimana a Las Vegas. Le nostre temperatrici continue dedicate al cioccolato b2b ed il nostro tunnel di raffreddamento verticale Clima 50 sono pronti per fare il loro lavoro.
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