by Umberto - martedì 24 febbraio 2015
Si è concluso oggi con un enorme successo il Corso sui prodotti senza glutine con Francesco Favorito al quale hanno partecipato 20 iscritti!
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by Umberto - venerdì 2 gennaio 2015
La prima novità che presentiamo ufficialmente in questo 2015 è Clima 100, il nostro tunnel verticale per stampi di cioccolato, fratello maggiore di Clima 50. Ecco le 2 prime immagini di Clima 100 terminato alcune settimane fa. Capacità di produzione importante, spazi contenuti e costi non estremi per un prodotto che nell'industria è assolutamente costosissimo. Ideale per chi lavora stampi per il cioccolato e vuole industrializzare ed ottimizzare la produzione.
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by Umberto - mercoledì 19 novembre 2014
Knam è diventato un fumetto su Topolino e non poteva mancare il suo laboratorio con le sue temperatrici Fbm disegnate da Walt Disney Comics.
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by Umberto - venerdì 31 ottobre 2014
In attesa del corso nella nostra Scuola del "Re del cioccolato" per il prossimo mese, ecco due ricette per i chupa chups ideati da Ernst Knam:
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by Umberto - martedì 7 ottobre 2014
Non poteva mancare a Seattle anche Maricel Presilla! Una delle personalità più importanti del mondo della cucina. Tra i tanti riconoscimenti , 4 nomination e 2 vittorie come migliore autrice al JBF Award, il prestigioso riconoscimento ai migliori libri della cucina mondiale, prima donna a servire presso la cucina presidenziale della Casa Bianca, nonchè giurata permanente e membro fondatore dei International Chocolate Awards che si tengono ogni anno a Londra per premiare il migliore cioccolato del mondo!
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by Umberto - venerdì 3 ottobre 2014
Ed oggi inizia la qualificazione itinerante del Campionato Italiano di Cioccolateria a Milano presso l'Hotel Sheraton Malpensa.
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by Umberto - giovedì 25 settembre 2014
Dopo il successo dello scorso giugno con il Corso "sold out" sulle praline estive, abbiamo il piacere di confermare una nuova data a novembre dedicata al Natale del Re del Cioccolato nella nostra Scuola EliteFbm!
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by Umberto - sabato 6 settembre 2014
Parlando di Clienti Fbm e di Star della Tv non bisogna dimenticare Miki Shemo, uno dei più famosi cioccolatieri di Israele, che spesso partecipa nelle trasmissioni nazionali.
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by Umberto - venerdì 1 agosto 2014
Agosto è tempo di viaggi e cartoline!
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by Umberto - giovedì 10 luglio 2014
Maricel Presilla, durante il Salone del Cacao y Chocolate ha testato alcuni cioccolati locali per valutarli in occasione dell' International Chocolate Awards che si concluderà anche quest'anno a Londra in autunno.
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