il cioccolato spiegato al Chocoshow

by Umberto - mercoledì 23 novembre 2011

Un approfondimento sul cioccolato offerto durante un simposio al Chocoshow.

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ad Omegna con Fbm

by Umberto - giovedì 3 novembre 2011

ad Omegna con Fbm

Ecco alcune immagini della manifestazione caratteristica interamente dedicata al cioccolato che si è tenuta lo scorso week-end ad Omegna.

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BUON HALLOWEEN !!!

by Umberto - lunedì 31 ottobre 2011

BUON HALLOWEEN !!!

Anche se sarebbe stato bello fare il ponte....

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prima giornata di torte per l'autunno

by Umberto - lunedì 10 ottobre 2011

prima giornata di torte per l'autunno

E' finita la prima giornata con Ernst Knam per il debutto su Elite Fbm della stagione autunnale .

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BAR D'ITALIA 2012 : COLZANI

by Umberto - martedì 4 ottobre 2011

BAR D'ITALIA 2012 : COLZANI

Nonostante abbiamo preferito non votare al concorso per il miglior bar d'italia in quanto avevamo parecchi nostri Clienti tra i partecipanti e non volevamo fare alcun torto a nessuno, devo dire che non mi sono affatto stupito del vincitore: Colzani è qualcosa di speciale perchè è quasi una filosofia in tutto quello che fa.

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Knam, Aura ed Fbm Elite

by Umberto - giovedì 8 settembre 2011

Knam, Aura ed Fbm Elite

Come promesso ecco, in anteprima,  la nuova copertina per il 2011 sul numero di settembre di PI.

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ricerca e sviluppo in pasticceria

by Umberto - venerdì 2 settembre 2011

ricerca e sviluppo in pasticceria

        L’esperienza estrema ci è servita per migliorare la produzione standard  ed 

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e nel 2001 siamo stati promossi da molte scuole...

by Umberto - lunedì 22 agosto 2011

e nel 2001 siamo stati promossi da molte scuole...

 

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Aura, la nuova temperatrice da banco

by Umberto - martedì 19 luglio 2011

Aura, la nuova temperatrice da banco

Nonostante Mini 4 ci abbia dato grandi soddisfazioni per i canoni qualitativi di Fbm, nonostante abbia dovuto fronteggiare pregiudizi sulle temperatrici da banco frutto di esperienze negative di concorrenti e li abbia brillantemente superati, abbiamo accettato la richiesta del mercato che vuole una macchina esteticamente accattivanteche possa essere esposta al pubblico e abbia un notevolo impatto visivo

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buona Pasqua !!

by Umberto - domenica 24 aprile 2011

buona Pasqua !!

Auguri a tutti di Buona Pasqua.

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