by Umberto - mercoledì 19 settembre 2012
Ecco la prova prima della partenza per questa linea di affogatura per biscotti per celiaci con cioccolato.
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by Umberto - lunedì 10 settembre 2012
La macchina per raffinare la pasta di cacao, la vasca per stabilizzare e poi la Maestria modificata per miscelare con burro di cacao.
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by Umberto - lunedì 10 settembre 2012
Il colore del cioccolato si addice al Chocolab.
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by Umberto - venerdì 7 settembre 2012
Quest'anno Chocolab ha riempito da solo la prima pagina della più importante rivista del settore italiano.
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by Umberto - sabato 1 settembre 2012
Un'antico laboratorio di cioccolateria genovese ha acquistato questa Maestria modificata dove si miscelano massa di cacao e zucchero con burro di cacao e, con apposite modifiche inerenti il mixer e le temperature in vasca si crea nel giro di poche decine di minuti del buonissimo cioccolato fondente, al latte o gianduia.
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by Umberto - giovedì 30 agosto 2012
E' bello sapere che anche una Maestria lavora presso uno dei più importanti ed antichi siti produttivi di cioccolato svizzero che opera dal 1826.
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by Umberto - martedì 28 agosto 2012
Nonostante le mie vacanze i fantastici ragazzi di Fbm hanno prodotto anche ad Agosto macchinari tra i quali questa Mtr 60 con carrello di ricopertura maxi da 600 mm.
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by Umberto - lunedì 27 agosto 2012
Nel breve periodo di vacanza mi ero perso questa foto inviatami da una simpatica coppia di malesiane con la Unica del 2009.
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by Umberto - mercoledì 25 luglio 2012
Non è magia... E' realtà.
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