by Umberto - venerdì 9 marzo 2012
Ecco un personaggio niente male che ha deciso di utilizzare la temperatrice continua a 3 stadi Unica.
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by Umberto - giovedì 8 marzo 2012
Ecco le immagini di una Linea di ricopertura di 12 metri composta da una Maestria ed un Climatico.
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by Umberto - venerdì 24 febbraio 2012
Il titolo mi è stato proposto da questo giovane sperimentatore .....
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by Umberto - giovedì 9 febbraio 2012
A proposito di America ho ripescato queste foto della mia ultima visita in Massachusetts e Rhode Island dove abbiamo concluso una commessa con questa pasticceria ( White's Pastry) e una linea per la ricopertura di torte giganti con una MTR 60 personalizzata che all'occorrenza veniva affiancata da una Sintesi con taglio filo che produceva biscotti direttamente sul carrello della macchina del cioccolato.
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by Umberto - giovedì 2 febbraio 2012
Oggi abbiamo fatto il precollaudo per una nostra linea di quasi 20 metri per la ricopertura con il cioccolato, granellatura con diverse tipologie e cristallizzazione per preparare i marshmallows al confezionamento.
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by Umberto - giovedì 26 gennaio 2012
Al Sigep, in un anno dove il mondo sta cambiando, dove realtà importanti che sembravano solide diventano incredibilmente fragili, in un anno dove il futuro è per l'innovazione e per chi sa essere molto elastico non ci poteva essere alcuna macchina più adeguata che Chocolab.
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by Umberto - venerdì 20 gennaio 2012
by Umberto - giovedì 19 gennaio 2012
Ecco come si presenterà nelle riviste di settore Chocolab.
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by Umberto - martedì 17 gennaio 2012
Avevamo iniziato con una Mtr 60 con un carrello largo 60 centrimetri che affogava biscotti senza glutine su un Climatico.
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by Umberto - martedì 17 gennaio 2012
Non è ancora finita la sorpresa di Chocolab!
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