by Umberto - mercoledì 19 novembre 2014
Ed anche questo ultimo corso del 2014 di 80 ore si è concluso. Ci rivediamo a gennaio!
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by Umberto - lunedì 17 novembre 2014
Ed anche quest'anno il Cioccoshow di Bologna è terminato. La decima edizione.
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by Umberto - domenica 9 novembre 2014
Domani iniza la seconda ed ultima settimana del corso di pasticceria e cake design.
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by Umberto - mercoledì 5 novembre 2014
Settimana prossima, per il decimo anno consecutivo, torna Cioccoshow a Bologna!
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by Umberto - martedì 4 novembre 2014
Da ieri, con Armando Palmieri, è iniziato un nuovo corso di 2 setttimane presso la nostra Scuola!
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by Umberto - venerdì 31 ottobre 2014
In attesa del corso nella nostra Scuola del "Re del cioccolato" per il prossimo mese, ecco due ricette per i chupa chups ideati da Ernst Knam:
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by Umberto - lunedì 13 ottobre 2014
A proposito di Las Vegas, il 20, 21 e 22 Febbraio, Jean-Marie terrà un corso nella Scuola a Las Vegas dedicato alla produzione di cioccolato partendo dalla fava di cacao.
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by Umberto - domenica 12 ottobre 2014
Eccoci a Las Vegas presso la JeanMarie Auboine Chocolatier School, la Scuola di cioccolato nella quale abbiamo deciso di essere coinvolti. Oltre ad Unica, temperatrice ricopritrice con l'"upgrade" dedicato ai "from beans to bars" , abbiamo presentato anche la mini conca Kleego.
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by Umberto - venerdì 3 ottobre 2014
Ed oggi inizia la qualificazione itinerante del Campionato Italiano di Cioccolateria a Milano presso l'Hotel Sheraton Malpensa.
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by Umberto - giovedì 25 settembre 2014
Dopo il successo dello scorso giugno con il Corso "sold out" sulle praline estive, abbiamo il piacere di confermare una nuova data a novembre dedicata al Natale del Re del Cioccolato nella nostra Scuola EliteFbm!
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