by Umberto - giovedì 25 settembre 2014
Nel numero di Settembre di Pasticceria Internazionale, oltre alla copertina dedicata ad Fbm con Proxima ed il "Re del cioccolato" di Real Time, Ernst Knam, si trova anche una piacevole intervista con un'altro nostro Docente che quest'anno ha iniziato la collaborazione con la nostra Scuola: Stefan Krueger.
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by Umberto - domenica 21 settembre 2014
E con una bella festa finale è terminato anche questo corso di 80 ore nella nostra Scuola di Pasticceria e Cioccolateria. Il prossimo a Novembre è già "sold out"!
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by Umberto - lunedì 15 settembre 2014
E' iniziata la seconda settimana per i corsisti di Cookery Lab. Ecco alcune immagini del "primo tempo" di settimana scorsa.
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by Umberto - giovedì 11 settembre 2014
Ecco la produzione eseguita nella Scuola di Las Vegas da Jean-Marie e due colleghi altrettanto affermati come Stephane Treand e Christophe Morel.
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by Umberto - domenica 7 settembre 2014
Da domani e per le prossime 2 settimane riparte il corso base di pasticceria e cake design di Cookerylab!
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by Umberto - domenica 31 agosto 2014
Ecco una ricetta elaborata dal magico Jean-Marie Auboine: i cioccolatini Siviglia.
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by Umberto - giovedì 28 agosto 2014
Ecco una piacevole e rilassante produzione di cioccolato con Prima!
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by Umberto - giovedì 31 luglio 2014
Ecco una nuova ricetta di Ernst Knam nella nostra Scuola EliteFbm!
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by Umberto - sabato 26 luglio 2014
Anche vicino a Londra, presso uno dei più importanti distributori di semilavorato di cioccolato, c'è una Scuola che lavora il cioccolato con Fbm!
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by Umberto - domenica 20 luglio 2014
Subito dopo il Salone del Cacao y Chocolate che si è tenuto a Lima (vedi post precedenti) un gruppo di amanti e produttori di cioccolato è stato invitato a percorrere la Ruta del Cacao in Perù direttamente dal ministero dell'Economia e dell'Agricultura locale.
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