by Umberto - mercoledì 2 aprile 2014
Sia per passione sia perchè i margini ci sono e non sono indifferenti ormai il cioccolato "from bean to bar" è un movimento planetario.
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by Umberto - sabato 29 marzo 2014
A proposito di Campioni del Mondo, questo è parte del regno di Andrea Slitti dove Slitti ha sempre scelto Fbm per la lavorazione del cioccolato.
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by Umberto - mercoledì 26 marzo 2014
Dall'Europa, dalla Svezia, dalla Germania, da mezza Italia sono venuti per assistere al corso del noto critico americano Clay Gordon sulla produzione di cioccolato dalla fava alla tavoletta. Giornalisti delle testate nazionali, il Presidente del Conpait e molti altri che hanno voluto conoscere personalmente questa celebrità internazionale.
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by Umberto - domenica 23 marzo 2014
La piantagione che fornisce uno dei più famosi produttori di cioccolato europeo, già nostro Cliente in Costarica, la stessa che nel 2011 ha vinto il "Best Cocoa Bean of Central America and Caribbean" al Salon du Chocolat di Parigi è ora a disposizione dei trasformatori di cioccolato per fornire i propri beans a tutti .
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by Umberto - sabato 15 marzo 2014
Oggi su "La cucina del Corriere della sera" si è parlato del cioccolato "from bean to bar" che finalmente, dopo essere già un florido mercato in quasi tutto il mondo, approda anche in Italia.
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by Umberto - lunedì 10 febbraio 2014
Inutile dire che le gelaterie con Twin aumentano il proprio fatturato a doppia cifra e di questo ne abbiamo sempre avuto conferma.
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by Umberto - sabato 25 gennaio 2014
Finalmente anche qui in Italia, dopo il Sigep si può dire, molti importanti cioccolatieri che trasformano il semilavorato hanno capito quanto è importante Kleego!
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by Umberto - martedì 7 gennaio 2014
Parlando di cioccolato e miele non si può evitare di parlare di questo brand famoso in Italia perchè, tra l'altro, viene distribuito da uno dei più grandi marchi di vendita nazionali.
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