by Umberto - domenica 4 giugno 2017
Eccoci nella sala di temperaggio e cristallizzazione del nostro cioccolato "bean to bar" prodotto da semi dell'Equador e del Venezuela durante il corso svolto questa settimana a Las Vegas. Le nostre temperatrici continue dedicate al cioccolato b2b ed il nostro tunnel di raffreddamento verticale Clima 50 sono pronti per fare il loro lavoro.
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by Umberto - venerdì 10 marzo 2017
Con il suo carrello, pedale per dosaggio e led laterali di segnalazione di processo...
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by Umberto - sabato 22 ottobre 2016
Durante Eurochocolate, a Perugia, è stato inaugurato il nuovo laboratorio artigianale di cioccolato gestito da Paul De Bondt. Giornalisti, addetti ai lavori, organizzazione di Eurochocolate con lo stesso Eugenio Guarducci e Giuseppe Di Chiano, per Fbm, che ha spiegato al meglio la filosofia "bean to bar" al pubblico delle grandi occasioni...
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by Umberto - lunedì 19 settembre 2016
Anche oggi Ernst Knam ha colpito tutti i partecipanti per la propria professionalità e stile. Insieme ad Fbm sin dal 2002. I concorsi internazionali, le sfide professionali, il successo in televisione, la trasformazione in vera e propria star televisiva ma il rapporto con noi non è mai cambiato. E' sempre un grande piacere.
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by Umberto - sabato 23 luglio 2016
Nello stato di Georgia, ad Athens, succede che in 2 anni il bean to bar di questo giovane produttore di cioccolato, diventa qualcosa di importante ed ha bisogno di più macchinari per riuscire a soddisfare la richiesta e le occasioni del mercato. Così ora arriva anche Unica.
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by Umberto - martedì 28 giugno 2016
Anche oggi si produce cioccolato con fave del Ghana e della Colombia!
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by Umberto - domenica 26 giugno 2016
In una delle poche piantaggioni Australiane si è scelto Fbm per produrre cioccolato. Dall'albero alla tavoletta! E con l'occasione si può visitare tutta la produzione partendo dalle piante di cacao arrivando ai macchinari...
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by Umberto - lunedì 13 giugno 2016
Finalmente abbiamo il cioccolato ed ora bisogna creare la tavoletta con Unica. La temperatrice più popolare tra i veri "bean to bar" non poteva mancare nella nostra Scuola di Las Vegas...
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by Umberto - lunedì 20 aprile 2015
E tra meno di 2 settimane siamo presenti direttamente con un nostro stand all' Hofex di Hong Kong. Dopo essere stata l'unica azienda del settore italiano ad essere presente direttamente a Intersicop ed al Saudi FHH di Jedda la scorsa settimana, eccoci già nel catalogo di Hofex che inizia il 3 di Maggio!
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