by Umberto - giovedì 26 giugno 2014
La temperatrice continua deve mantenere una temperatura costante sia in vasca che nella colonna temperante.
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by Umberto - lunedì 23 giugno 2014
Come dicevamo... non esiste solo la Ferrari in Kuwait: ecco qualche altro macchinario che nasce in Italia!
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by Umberto - domenica 22 giugno 2014
Ecco un esempio di vecchia scuola di pasticceria italiana proposta da Gary Rulli, nostro storico amico di San Francisco!
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by Umberto - giovedì 19 giugno 2014
Una Proxima ed un Kleego per un nuovo produttore di cioccolato dalla fava alla tavoletta a Sebastopol, in California!
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by Umberto - mercoledì 18 giugno 2014
Ed è proprio una Prima con carrello di ricopertura che è stata scelta da uno degli hotel più belli di Atlanta.
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by Umberto - martedì 17 giugno 2014
A proposito di Prima... l'affogatore e ribaltatore per baci di dama, donuts ed altri prodotti simili.
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by Umberto - martedì 10 giugno 2014
Sotto lo sguardo infinito delle Petronas Towers di Kuala Lumpur c'è questo locale che espone molteplici produzioni con cioccolato temperato dalle nostre temperatrici continue!
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by Umberto - lunedì 9 giugno 2014
E' con una certa soddisfazione che possiamo finalmente comunicare di aver siglato un accordo con lo Chef Jean-Marie Auboine per affiancare la sua Scuola di cioccolato a Las Vegas.
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