by Umberto - venerdì 4 aprile 2014
Anche Plamil, una pluripremiata, storica, azienda inglese famosa per la produzione di prodotti senza glutine, per prodotti organici e per la cucina vegana ha scelto Fbm per una serie di cioccolati che nascono dalla fava!
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by Umberto - giovedì 3 aprile 2014
Lo chef Vito Cortese, vero e proprio Guru del crudismo vegano italiano, ha scelto la tempera di Proxima, la nostra nuova temperatrice continua, per il proprio cioccolato crudo creato nel suo nuovo sito a Roma.
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by Umberto - mercoledì 2 aprile 2014
Sia per passione sia perchè i margini ci sono e non sono indifferenti ormai il cioccolato "from bean to bar" è un movimento planetario.
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by Umberto - domenica 30 marzo 2014
Dopo la Pasqua di Stefan Krueger, dopo l'esclusivo evento di 2 giorni con Clay Gordon ci prepariamo per un nuovo Lunedì con un corso nella nostra scuola ed anche questa volta, come per ogni corso di CookeryLab, si andrà avanti per 2 settimane.
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by Umberto - sabato 29 marzo 2014
A proposito di Campioni del Mondo, questo è parte del regno di Andrea Slitti dove Slitti ha sempre scelto Fbm per la lavorazione del cioccolato.
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by Umberto - martedì 25 marzo 2014
Prima del corso dedicato ai "from beans to bars" Clay Gordon si è soffermato nella nostra scuola a studiare meglio Proxima, la nostra nuova 25 chili, Maestria, le piccole temperatrici-ricopritrici e la nuova fontana da degustazione, Strato.
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by Umberto - domenica 23 marzo 2014
Parlando di Isole del Canale della Manica come Guernsey si pensa ai paradisi fiscali .... ma esiste anche un laboratorio gestito da un famoso maestro cioccolatiere come Ben Le Prevost che grazie a Chocolab crea soggetti paradisiaci di cioccolato...
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by Umberto - sabato 22 marzo 2014
Anche questo locale si affida ad Fbm per la lavorazione del proprio cioccolato...
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by Umberto - mercoledì 19 marzo 2014
Direttamente dal "Paris, Paris" di Las Vegas inizia la presenza di Fbm nella catena di dolciumi americana Sugar Factory.
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