by Umberto - venerdì 9 dicembre 2011
Un vecchio cliente Fbm mi ha consigliato questo video per fare vedere l'affidabilità delle nostre macchine che difficilmente potete trovare in giro.
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by Umberto - venerdì 9 dicembre 2011
Nonostante il periodo delle festività non ci si può fermare....
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by Umberto - mercoledì 7 dicembre 2011
Un nostro importante cliente coreano, dopo anni di collaborazione, è venuto per la prima volta a trovarci in Fbm.
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by Umberto - venerdì 2 dicembre 2011
Forse non tutti sanno come possa facilitare il lavoro di un artigiano una temperatrice.
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by Umberto - venerdì 2 dicembre 2011
Anni fa, nel 2003, abbiamo fatto la coclea estraibile .
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by Umberto - mercoledì 23 novembre 2011
Un approfondimento sul cioccolato offerto durante un simposio al Chocoshow.
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by Umberto - lunedì 21 novembre 2011
Anche quest'anno, ormai il settimo, Fbm ha voluto sponsorizzare la manifestazione dedicata al cioccolato che si tiene presso le più importanti piazze di Bologna ed ha allestito il laboratorio del Chocoshow con due temperatrici Unica ed una Prima.
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by Umberto - venerdì 18 novembre 2011
Una vecchia ricetta di Sorrento tramandata da più di un secolo.... rivisitata con la mousse di Ernst.
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by Umberto - giovedì 17 novembre 2011
Ecco un rapido flash su come si esegue il famosissimo "mondo di Knam" in formato mini eseguito dai partecipanti al corso nella nostra scuola di Cioccolateria .
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by Umberto - mercoledì 16 novembre 2011
Purtroppo la riservatezza mi impedisce di fare vedere la linea automatica in consegna sulle alpi francesi ma la produzione manuale eseguita con una Maestria per il fondente ed una Unica per il cioccolato al latte eccola per qualche breve secondo.
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