by Umberto - domenica 28 dicembre 2014
E giusto per non farsi mancare nulla abbiamo concluso un accordo dedicato ad una fornitura di Aura per una serie di piccoli negozi di degustazione di cioccolato anche nella vicina Hong Kong!
Leggi il resto del post »
by Umberto - sabato 27 dicembre 2014
Abbiamo parecchi regali per i nostri Clienti che sveleremo molto presto: alcuni saranno innovativi per l'intero mercato che ruota attorno al mondo del cioccolato e se ci seguirete nei prossimi giorni e settimane vi sorprenderemo... Ma ne abbiamo fatto uno anche ad Fbm: un accordo con il principale Distributore di materia prima cinese legata al cioccolato per distribuire le nostre temperatrici in Cina. E non solo...
Leggi il resto del post »
by Umberto - mercoledì 24 dicembre 2014
E concludiamo a New York questo giro natalizio dedicato al cioccolato attraverso i Clienti di Fbm ...
Leggi il resto del post »
by Umberto - mercoledì 24 dicembre 2014
Ecco gli auguri dalla Scuola del cioccolato di Las Vegas! Ovviamente fatti di cioccolato. Qualche ritardo nell'allestimento della nuova sala dove verrà prodotto il cioccolato dalla fava ma molto presto potremo definire le date dei prossimi corsi interamente dedicati alla produzione "from beans" a Las Vegas.
Leggi il resto del post »
by Umberto - lunedì 22 dicembre 2014
E' terminato un anno davvero impegnativo ma anche pieno di soddisfazioni per la nostra Scuola che ha visto passare più di 180 persone! Un grazie a tutti coloro che ci hanno dato fiducia. Tanti corsi e non sempre dedicati esclusivamente al cioccolato ma anche alla pasticceria, cake design, biscotti e lievitati. Per il 2015 confermiamo tutto ma vogliamo migliorarci introducendo anche i corsi per i "senza glutine" visto il crescente interesse che l'argomento suscita e dando spazio alla pasticceria di Armando Palmieri che ha ottenuto un grande successo la settimana scorsa con un corso "pilota" che è confermato e totalmente prenotato per i primi giorni del nuovo anno. Entro qualche giorno posteremo anche le date del nuovo corso che faremo nella Scuola di Las Vegas per il cioccolato "from beans"!
Leggi il resto del post »
by Umberto - domenica 21 dicembre 2014
Anche in Guatemala si possono trovare idee originali per il Natale. Soluzioni semplici ma allegre, con decalcomanie, cioccolato rigorosamente "from beans" e tanta passione!
Leggi il resto del post »
by Umberto - sabato 20 dicembre 2014
Anche a Miami un nuovo produttore di cioccolato "from beans" ha scelto Fbm. In Usa i produttori di cioccolato artigianale che iniziano il processo dalla fava, dalla granella di fava o dalla massa, conoscono bene le qualità e le facilitazioni che le temperatrici continue di Fbm possono offrire.
Leggi il resto del post »
by Umberto - sabato 20 dicembre 2014
Ecco questo nostro Cliente Australiano famoso per la creazione di lettere, numeri e figure di cioccolato, come si propone per affrontare il Natale con un infinità di Auguri...
Leggi il resto del post »
by Umberto - giovedì 18 dicembre 2014
A proposito di Australia, nel lussuoso Palazzo Versace vicino a Brisbane, un nostro cliente famoso per creare parole e numeri in cioccolato ha prodotto questa torta richiesta da un ospite del Resort che ha voluto stupire la propria compagna non con una domanda ma con "la domanda". Alla fine la risposta è stata "si"...
Leggi il resto del post »
by Umberto - mercoledì 17 dicembre 2014
Ecco uno dei primi Clienti Fbm del continente Australiano. Ha iniziato più di 10 anni fa con una nostra macchina temperatrice e poi ha proseguito ancora con noi. Il suo Natale è dedicato a Santa Claus e all'albero di Natale!
Leggi il resto del post »