by Umberto - venerdì 14 ottobre 2011
E' vero che alcune temperatrici da banco nel mercato italiano ed europeo non sono particolarmente efficenti o affidabili però la nostra Aura questa settimana in toscana è riuscita a raggiungere temperature da "vertigine" con il gianduia che notoriamente richiede un certo "tipo" di macchina che non ammette bluff....
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by Umberto - giovedì 13 ottobre 2011
Penso che non ci siano commenti da fare guardando questo video sul corso di Knam in Elite Fbm.
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by Umberto - martedì 11 ottobre 2011
Un piacevole ed interessante corso sul cioccolato con uno dei più importanti uomini del settore, Ernst Knam, presso la nostra scuola di pasticceria e cioccolateria Elite Fbm.
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by Umberto - lunedì 10 ottobre 2011
E' finita la prima giornata con Ernst Knam per il debutto su Elite Fbm della stagione autunnale .
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by Umberto - mercoledì 5 ottobre 2011
by Umberto - martedì 4 ottobre 2011
Nonostante abbiamo preferito non votare al concorso per il miglior bar d'italia in quanto avevamo parecchi nostri Clienti tra i partecipanti e non volevamo fare alcun torto a nessuno, devo dire che non mi sono affatto stupito del vincitore: Colzani è qualcosa di speciale perchè è quasi una filosofia in tutto quello che fa.
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by Umberto - giovedì 29 settembre 2011
by Umberto - mercoledì 28 settembre 2011
Oggi è stata una giornata impegnativa e di grande soddisfazione!
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by Umberto - venerdì 23 settembre 2011
Questa settimana abbiamo partecipato alla più importante fiera svedese del settore insieme al nostro storico rivenditore .
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by Umberto - venerdì 23 settembre 2011
Il cioccolato parte da una passione ed arriva a trasformarsi in una realtà che genera lavoro e soldi.
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