by Umberto - martedì 5 aprile 2011
I nostri corsi sono un gran bel momento per stare insieme, conoscersi, migliorarsi ed imparare delle ricette alternative che oltre agli ingredienti danno anche all'occhio la sua bella parte.
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by Umberto - lunedì 4 aprile 2011
Per chi lavora il cioccolato questo, che quest'anno è il mese della Pasqua, è un mese speciale dove si annusa il mercato e si capisce che aria tira...
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by Umberto - mercoledì 30 marzo 2011
ed anche l'Intersicop è finito!
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by Umberto - lunedì 28 marzo 2011
L' MMAPE, il concorso più importante dell'anno che sancisce la bravura e la completezza in pasticceria del migliore concorrente spagnolo , svoltosi durante la fiera INTERSICOP di Madrid ha visto l'utilizzo esclusivo per la lavorazione del cioccolato delle macchine temperatrici di Fbm.
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by Umberto - giovedì 24 marzo 2011
Primo giorno a Madrid per Intersicop 2011 e primo incontro importante con Jordi Bordas Santacreu, un ragazzotto Catalano che ha appena portato a casa la Coppa del Mondo di Lione con la sua selezione iberica.
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by Umberto - martedì 22 marzo 2011
Per la Pasqua che quest'anno è davvero molto alta le manifestazioni, i corsi dedicati al cioccolato, le dimostrazioni sono veramente impegnative.
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by Umberto - lunedì 14 marzo 2011
A San Severo, vicino a Foggia , la scorsa settimana abbiamo partecipato ad una bella ed affolata manifestazione.
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by Umberto - mercoledì 9 marzo 2011
Lo avevamo lasciato 15 giorni fa a San Franscisco ed oggi ci è venuto a trovare il nostro Ambasciatore in USA.
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by Umberto - lunedì 7 marzo 2011
by Umberto - venerdì 25 febbraio 2011