Y esencial para acelerar la producción de chocolate. El cacao que elegimos de Madagascar está demostrando ser muy seco y pobre de manteca de cacao, pero esto no crea ningún tipo de problema o complicación para nuestro "pre-molino"...
ver todas las noticias »
Por primera vez en nuestro curso en Legnano utilizamos cacao de Madagascar.
Después de las vacaciones de verano, nuestro curso "bean to bar" regresa a nuestra escuela. Los entusiastas y los empresarios del chocolate provienen de diferentes rincones del mundo e incluso en este curso se repitió esta tradición...
Una vez que hayamos terminado Fine Food Australia, nos despedimos de Australia con un "adiós" el próximo mes cuando, el 7 y 8 de octubre, volveremos con el curso "beyond the bean to bar" en nuestra Australian Fbm Area con Jessica Pedemont. Cualquier persona que desee información debe comunicarse con marketing@boscolo.it.
Tambien este curso está terminado y, la próxima semana, publicaremos algunas producciones y trabajos realizados en estos días. Como siempre, al final, tomamos la foto junto a un pedazo de historia del chocolate, un molino de piedra de 1957...
Solo para recordarles a todos. Después de terminar el curso en Las Vegas esta tarde, estaremos en Legnano el 23 con nuestro famoso curso dedicado al "bean to bar" y luego a Sydney el 7 de octubre con un curso similar al de Las Vegas.
En nuestro curso "Beyond Bean to Bar" traemos ideas y soluciones innovadoras. Entre las muchas, hay un chocolate con leche con café. Producido en nuestra Rumbo y que usaremos para tabletas y bañados.
Con la presentación de nuestra Escuela y de la tecnología de Fbm. Porque somos mucho más que el "bean to bar" que nos ha dado a conocer en todo el mundo...
Incluso nuestra escuela de Sydney regresa después de las vacaciones de verano y reanudamos los próximos 7 y 8 de octubre con un curso similar al que comenzamos hoy en Las Vegas. Por qué Fbm no es solo "bean to bar" y por qué nuestros clientes pueden crecer más allá del chocolate artesanal y crear producciones muy atractivas que se pueden aprender fácilmente con nuestros consejos.
El próximo 23 de Septiembre regresamos a nuestra Escuela de Legnano para un nuevo curso dedicado al "bean to bar". Cualquier persona que desee información puede contactar marketing@boscolo.it.
