Dopo Nucleo, ecco un carrello "magico"...

by Umberto - venerdì 17 gennaio 2025

Dopo Nucleo, ecco un carrello "magico"...

Produrre cioccolato con tutte le nocciole intere? Con Nucleo si riesce al 66 % ma con il nostro carrello carica stampi ed il granellatore si puó produrre al 100%. Vi aspettiamo al Sigep di Rimini allo stand B3040
 

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Linea automatica per l' Halwa...

by Umberto - venerdì 17 gennaio 2025

Linea automatica per l' Halwa...

Grazie alla tecnologia Rollermac Boscolo ed ai nostri Rollerchef150 ecco che anche uno dei dolci più popolari del Medio Oriente puó essere automatizzato... 
 

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Francia. Da cioccolatiere a "chocolate maker"...

by Umberto - venerdì 17 gennaio 2025

Francia. Da cioccolatiere a "chocolate maker"...

Un' altra cioccolateria francese che possiede Proxima ha scelto di produrre il proprio cioccolato "bean to bar" con Rumbo e Ninja Bean
 

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Tutorial per RollerRoast.

by Umberto - giovedì 16 gennaio 2025

Tostare il cacao con il torrefattore di Rollermac è semplice e professionale. Dopo più di quarant'anni di esperienza con torrefattori per frutta secca, Rollermac ha tutta la tecnologia, insieme alla tecnologia "bean to bar" di Fbm per tostare anche il cacao. Ecco il tutorial del nostro RollerRoast.
 


 

Ed un' altro nuovo "chocolate maker" inizia con Fbm...

by Umberto - giovedì 16 gennaio 2025

Ed un' altro nuovo "chocolate maker" inizia con Fbm...

Rumbaby, Ninja kid e Grindgo. Con Rollerroast5 di Rollermac la piccola linea "bean to bar" è pronta. 

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Dalla Slovenia in Fbm...

by Umberto - mercoledì 15 gennaio 2025

Dalla Slovenia in Fbm...

Uno dei nostri storici clienti "bean to bar" della Slovenia che ha aggiunto un' altra Maestria ed un tank K 200 appena ritirati qui a Legnano.
 

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Bean to bar in Venezuela!

by Umberto - martedì 14 gennaio 2025

Bean to bar in Venezuela!

Il Venezuela, luogo dove nasce uno dei migliori cacao del mondo, è terra di "chocolate makers" vincenti ed anche qui arriva la tecnologia di Fbm con Unica.
 

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Ancora un' altra Rumbo in Francia...

by Umberto - martedì 14 gennaio 2025

Ancora un' altra Rumbo in Francia...

La produzione di cioccolato dal seme di cacao è la carta vincente per ogni cioccolateria artigianale che vuole marcare la propria identità. Per produrre il cioccolato dal seme di cacao il mulino a pietra è la migliore delle opzioni per rispettare l' immagine dell' artigiano ed avere una qualità importante del prodotto. Tra le tante offerte cinesi, indiane o russe che proponono "melanger" e che hanno la vasca che pericolosamente gira senza alcuna protezione, Rumbo è la soluzione migliore perchè offre sicurezza, solidità, ha la vasca fissa ed ha le ruote prementi  rispetto alla vasca rotante delle macchine di qualità inferiore e permettono le produzioni in tempi sicuramente minori. 

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Prima e carrello ricopritore a Jeddah!

by Umberto - lunedì 13 gennaio 2025

Prima e carrello ricopritore a Jeddah!

Ricoprire i datteri in Arabia Saudita è possibile anche con la nostra piccola temperatrice Prima ed il suo carrello ricopritore. 
 

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Creare croccante con un gioiello di tecnologia...

by Umberto - lunedì 13 gennaio 2025

Creare croccante con un gioiello di tecnologia...

Un connubio di tecnologia che permette di produrre croccante o caramellare a fiamma qualsiasi tipo di frutta secca. Questa è Rollersweet20 che a fine produzione grazie al sistema brevettato permette lo scarico senza rischio di scottature o perdite di prodotto.

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